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  • Foto del escritorAimeé

Los mejores ingredientes para trail mix hecha en casa

Actualizado: 1 dic 2022

Olvídate de comprar trail mix. Hacer tu propia mezcla es fácil, más saludable y mucho más barato.


 



Una pirámide alimenticia de alimentos para salidas en la naturaleza debería incluir trail mix o ración de marcha en su base. No sé si un nutriólogo estaría de acuerdo pero en mi experiencia esta mezcla de nueces, semillas y frutos secos es una de las mejores maneras de mantener mis niveles de energía estables cuando ando en los senderos.


Sí, puedes comprar trail mix en tiendas naturistas, lugares como GNC o en supermercados. No obstante, no me gusta que estas opciones pueden tener ingredientes raros, demasiada sal, demasiada azúcar y demasiada grasa. Alternativas saludables pueden ser cara, así que es mejor hacer la tuya de acorde con tus gustos o necesidades.



¿Qué ingredientes incluir en tu trail mix hecha en casa?


Semillas y granos

  • Girasol

  • Pepitas (semillas de calabaza)

  • Quinoa inflada

  • Avena

  • Linaza*

  • Chía*

  • Amaranto*


*En mi opinión, estas semillas solo funcionan si agregas mucho aceite y azúcar para que se peguen, de otra manera terminarán sueltas en el fondo de tu bolsa.


Nueces

  • Cacahuates

  • Almendras

  • Nueces pecanas (guácala)

  • Nueces de la india

  • Avellanas

  • Macadamia


Frutos secos o deshidratados

  • Chabacanos

  • Pasitas

  • Arándanos

  • Blueberries

  • Coco

  • Manzana

  • Kiwi

  • Plátano


Súper alimentos en polvo

Hace poco comenzamos a experimentar agregando polvos a nuestra trail mix. Solo funciona si mezclas todo bien con el aceite y el endulzante y después lo horneas. No estoy segura si el calor elimina los beneficios...

  • Spirulina (mi favorito)

  • Moringa

  • Maca

  • Ashwagandha



¿Dónde comprar ingredientes para trail mix hecha en casa?


Esto depende de dónde vives pero conviene buscar tiendas a granel. Asegúrate de que sea de confianza porque he escuchado historias de terror de cucarachas y ratones escabullándose por canastas de semillas.


En la Ciudad de México tenemos la opción de ir a un mercado o tianguis y comprar nueces y semillas en los puestos de chiles secos. Antes lo hacíamos pero solíamos encontrar un poco de tierra y piedritas en los alimentos, en especial en el amaranto. Ahora vamos a Estado Natural porque podemos comprar a granel, nunca hemos tenido problemas con la limpieza y tienen opciones más exóticas. En la variedad está el gusto, ¿no?


En Patagonia encontramos una tienda padrísima que todo mundo recomendó llamada Frutos Secos en Puerto Natales. Contaban con una variedad impresionante de nueces, semillas y frutos secos. Lo padre fue que no necesitamos hornear nada porque muchas opciones ya venían con algún tipo de sabor. Toma en cuenta que no recomiendo experimentar con nuevos ingredientes cuando estés en la montaña. ¡Nunca sabes cómo reaccionará tu estómago!



¿Cómo hacer trail mix saludable en casa?


Una vez que tengas tus ingredientes, solo necesitas mezclarlos en una bolsa y meterla en tu mochila. Sin embargo, si quieres hornear la tuya para agregarle un poco más de sabor, puedes convertir tu trail mix en granola.


Es muy fácil combinar los ingredientes con un poco de aceite y endulzante para obtener una mezcla crujiente y deliciosa. Nosotros unamos aceite de coco u oliva, un poco de sal de mar, mucha miel o azúcar de coco y especias (canela, jengibre, nuez moscada, etc.).


Como me rehúso a robarme las recetas de alguien más, te comparto nuestras recetas favoritas de unos blogs de cocina (están en inglés pero con un traductor automático las puedes tener en español): Lazy Cat Kitchen (esta versión es muy diferente a todas las demás que hemos encontrado y sabe muy bien pero no sabemos si aguantaría mucho porque lleva plátano); Minimalist Baker (nos encanta la opción hecha con aquafaba) y Cookie and Kate (nuestra favorita es la variación de naranja y almendra).

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